FOTOAKTYVIOS ZnO NANODALELĖS MAISTO PATOGENŲ ESCHERICHIA COLI O157:H7 IR LISTERIA MONOCYTOGENES ATCL3C 7644 DESTRUKCIJAI
|
| Title | FOTOAKTYVIOS ZnO NANODALELĖS MAISTO PATOGENŲ ESCHERICHIA COLI O157:H7 IR LISTERIA MONOCYTOGENES ATCL3C 7644 DESTRUKCIJAI |
| Authors | |
| Abstract | Dėl per maistą plintančių ligų kasmet hospitalizuojami milijonai užsikrėtusių žmonių, o kovoti su šiomis ligomis išleidžiama bilionai JAV dolerių. Tai rodo, kad egzistuojančios maisto produktų apdorojimo technologijos neužtikrina saugaus maisto. Todėl šio tyrimo tikslas buvo įvertinti fotoaktyvių ZnO nanodalelių poveikį Escherichia coli O157:H7 ir Listeria monocytogenes ATCL3C 7644 patogenams. Gauti rezultatai parodė, kad šviesa nepaveiktos ZnO nanodalelės turi silpną poveikį bakterijų gyvybingumui, tuo tarpu fotoaktyvios ZnO nanodalelės pasižymi ypač stipriu antibakteriniu poveikiu. Šio tyrimo sąlygomis E. coli ir L. monocytogenes bakterijas pavyko visiškai inaktyvuoti. Apibendrinant galima teigti, kad fotoaktyvios ZnO nanodalelės pasižymi efektyviomis antimikrobinėmis savybėmis, kurių dėka įmanoma inaktyvuoti pavojingus patogeninius mikroorganizmus.DOI: http://dx.doi.org/10.5755/j01.ct.61.3.2715 |
| Publisher | Kaunas University of Technology |
| Date | 2012-11-29 |
| Source | Cheminė technologija Vol 61, No 3 (2012) |
| Rights | Autorių teisės yra apibrėžtos Lietuvos Respublikos autorių teisių ir gretutinių teisių įstatymo 4-37 straipsniuose. |